武夷岩茶之肉桂

在武夷岩茶大红袍、水仙、肉桂、奇种四大品种里，资深的玩茶人定然是不会忽略肉桂的。人们都说，水仙在味，肉桂在香，大红袍是香与味的完美结合。近年来，大红袍名气在外，那种香与味完美结合的品质被急功近利的商家们以高火烘焙茶法改变了传统，当大红袍几乎替代了武夷岩茶的当下，我们从一款款硬是由高焙火产生的所谓高香的茶中欲去寻找原属于岩茶的本真，很难。