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2007～2009年某市食(饮)具大肠菌群监测结果分析

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摘要餐饮业食（饮）具消毒是否合格直接关系到广大消费者的饮食卫生安全,为了解本市餐饮行业食（饮）具卫生状况,对2007~2009年本市部分餐饮行业食（饮）具进行大肠菌群的检测,现将监测情况报道如下.

作者何源王红王文斟刘晓鹏段刚李志峰

机构地区重庆市疾病预防控制中心微生物检测所

出处《国际检验医学杂志》 CAS 2011年第11期1266-1266,共1页 International Journal of Laboratory Medicine

关键词食(饮)具消毒 2009年大肠菌群菌群监测结果饮食卫生安全餐饮行业卫生状况监测情况

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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国际检验医学杂志

2011年第11期

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