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鹅肥肝生产关键技术

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摘要 1鹅肥肝的保健功能 鹅肥肝与鹅肥肝酱是世界上最珍贵的营养食品之一.位列法国三大国宝级美味佳肴之首。鹅肥肝与鹅肥肝酱在当今国际顶级食材市场上十分畅销。随着我国改革开放的进一步深入,在国内的一些高档餐馆也开始频频出现这种美味佳肴。
作者 司有阁
出处 《水禽世界》 2011年第3期22-23,共2页
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