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鹅肥肝生产关键技术
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摘要
1鹅肥肝的保健功能 鹅肥肝与鹅肥肝酱是世界上最珍贵的营养食品之一.位列法国三大国宝级美味佳肴之首。鹅肥肝与鹅肥肝酱在当今国际顶级食材市场上十分畅销。随着我国改革开放的进一步深入,在国内的一些高档餐馆也开始频频出现这种美味佳肴。
作者
司有阁
机构地区
山东省济南市长清区归德镇兽医站
出处
《水禽世界》
2011年第3期22-23,共2页
关键词
鹅肥肝生产
技术
美味佳肴
保健功能
营养食品
改革开放
肥肝酱
分类号
S835.4 [农业科学—畜牧学]
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