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我国动物源性食品质量安全与监管的现状和对策
被引量:
1
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摘要
动物源性食品几乎包括了人体生长、发育和健康所需的各种主要营养物质,动物源性食品安全关乎人类安全。
作者
马洪超
机构地区
中国动物卫生与流行病学中心
出处
《兽医导刊》
2011年第7期7-9,共3页
Veterinary Orientation
关键词
动物源性食品安全
食品质量安全
监管
营养物质
人类安全
分类号
S831.5 [农业科学—畜牧学]
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