农产品质量安全知识

1．食用核桃时要注意什么？ （1）服用硫酸亚铁等铁剂时不宜食用核桃。（2）在服各种酶制剂时不宜食用核桃。（3）服用碳酸氢钠时不宜食用核桃。2．蔬菜中的主要污染物有哪些？目前蔬菜中的主要污染物是农药残留、硝酸盐、重金属和生物污染等。