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草莓能提高红细胞抗氧化能力

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摘要一组志愿者每天吃500克草莓，共两周，以证明这种水果能改善血液的抗氧化能力。这项由意大利和西班牙研究人员完成的研究证明，草莓能促进红细胞对氧化压力的反应能力.

出处《科技与生活》 2011年第14期57-57,共1页

关键词抗氧化能力红细胞草莓研究人员反应能力志愿者西班牙意大利

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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科技与生活

2011年第14期

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