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家庭番茄食品的做法
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摘要
番茄是一种营养价值很高的果蔬,尤以维生素C含量最为丰富,具有预防疾病、降低血脂、防止动脉硬化等功效。若制成各种美味番茄制品,不仅可以改善口味,而且还可提高其贮藏性。现介绍几种番茄食品的制作方法。
作者
张玉
出处
《农产品加工》
2011年第7期22-23,共2页
Farm Products Processing
关键词
番茄食品
家庭
维生素C含量
营养价值
动脉硬化
番茄制品
贮藏性
果蔬
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农产品加工
2011年 第7期
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