草莓贮藏保鲜(一)

草莓水分含量高,组织娇嫩,易受机械损伤和微生物感染而导致腐烂变质。在常温下,草莓果实存放1～3天就变色变味,失去原有的风味和商品价值,如果使用适当的贮藏技术,草莓可保存2个月以上而新鲜度不变。