期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
谈包装车间工艺卫生管理
下载PDF
职称材料
导出
摘要
包装车间的工艺卫生对啤酒质量、产量有非常重要的作用,生产旺季,为了赶产量,往往压缩工艺卫生时间,从而埋下质量隐患。下面就主要机台逐一分析刷洗要点,希望能够引起关注。
作者
孙玉梅
机构地区
华润雪花啤酒[北京]有限公司
出处
《啤酒科技》
2011年第7期14-16,18,共4页
Beer Science and Technology
关键词
工艺卫生
包装车间
卫生管理
啤酒质量
质量隐患
产量
刷洗
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
鲍建军,张建军.
浅谈灌装车间的工艺卫生管理[J]
.啤酒科技,2002(12):37-38.
被引量:1
2
王志坚.
啤酒中有机酸及其对啤酒风味的影响[J]
.酿酒科技,2006(9):121-122.
被引量:13
3
孟领纲.
浅谈啤酒质量管理[J]
.江苏食品与发酵,2000(2):22-25.
4
于春滨.
谈对啤酒发生早期混浊的防治[J]
.酿酒,2006,33(3):66-68.
5
封明振,王贤,张国杰.
浓香型酒酸味、辣味、涩味浅析[J]
.酿酒科技,2000(1):30-31.
被引量:5
6
陈开岚,刘景河.
试论啤酒酵母及其管理对产品质量的影响[J]
.山东食品发酵,2003(2):50-54.
7
中国加大食品安全监管力度 2万余奶站纳入监管[J]
.中国酿造,2009,28(2):46-46.
8
孔凡真.
冷冻饮品的工艺卫生管理[J]
.食品与药品,2004,6(1).
9
叶明.
大米制糖如何做好工艺卫生[J]
.发酵科技通讯,2007,36(4):26-26.
10
网络代购“洋奶粉”存在质量隐患[J]
.食品与生活,2011(11):5-5.
啤酒科技
2011年 第7期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部