纤维素在啤酒过滤中残留的检测

使用显微镜镜检结合差重法对纤维素在啤酒过滤中的残留量进行了定性、定量检测。使用硫堇对啤酒中残留的纤维素进行染色后，清楚的观察到了纤维素的形态；使用差重法对纤维素进行定量检测，回收率等检测结果较满意。