《生乳》安全标准制定依据及其指标的解读

近日，记者采访了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、乳品安全标准工作专家组组长王竹天研究员和农业部食品质量监督检验测试中心（上海）、乳品安全标准工作专家组成员教授级高工孟瑾，请他们就《生乳》安全标准制定过程和菌落总数指标、蛋白质含量指标等情况进行了解读。