蔬菜精挑细选有妙招

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所需的大量维生素和矿物质。但很多人对于不同品种的蔬菜如何挑选却并不清楚。人们常吃的蔬菜大致分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类，果菜类等，挑选时要先看颜色、再看形状，这是选菜时必不可少的两个步骤。