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摘要
问:吃冰淇淋能代替喝奶吗?答:虽然冰淇淋一般是以牛奶为主要原料.添加脂肪。砂糖、香料及品质改良剂等经冻结而成.营养价值也算高,但冰淇淋还是难以称为“固体奶”.并非人人都能长期食用,所以吃冰淇淋不能代替喝牛奶。
出处
《食品指南》
2011年第8期92-93,共2页
Food Guide
关键词
专家
品质改良剂
冰淇淋
添加脂肪
营养价值
牛奶
砂糖
冻结
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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