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小麦胚的开发利用
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摘要
较全面地介绍了小麦胚开发利用的途径,并根据其营养组成提出了开发建议。
作者
韦公远
机构地区
辽中县粮油加工有限公司
出处
《粮油食品科技》
2011年第2期14-15,共2页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
关键词
小麦胚
维生素E
谷胱甘肽
二十八碳醇
开发利用
分类号
TS211.43 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮油食品科技
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