干湿球温度与烟叶变黄和失水量的关系

烟叶变黄阶段是“三段式”烤烘技术的第一阶段。适宜的起点温度是烤好烟的基础，干球温度的高低完全由湿球温度决定。保持干湿球升温同步、变黄与失水协调是保证烟叶正常变黄的理想技术措施。本所采用小型自控温度烤烟箱，研究了干湿球温度与烟叶变黄和失水量的关系，结果表明：烘烤下部叶和水分大的烟叶时干球温度38℃、湿球36～37℃、烟叶变黄5～6成黄之后就应升干球温度至42℃，湿球温度保持在38～39℃待烟叶变黄至7～8成黄即可转入定色阶段；中部烟叶和水分适中的烟叶干球温度38℃、湿球温度36～37℃、烟叶变黄7～8成黄，干球温度升至42℃、湿球温度保持在38～39℃时烟叶变黄8～9成可转入定色阶段；上部烟叶和水分少的烟叶，千球温度在38℃、湿球温度保持在36～37℃时烟叶要达到9成黄才可转入定色阶段。对于水份少的烟叶要设法增加湿度保证湿球温度在36℃以上，湿球温度降低则烤干后的烟叶色淡，叶薄粗糙、弹性差。