植酸酶在养猪业中的运用进展

植酸酶作为一种抗营养因子抑制剂．能消除植物源饲料中的植酸．释放饲料中的磷．提高家畜对磷的利用率．能间接地提高动物生产性能．提高蛋白质、氨基酸、干物质、粗纤维和脂肪的利用率，促使植酸螯合的养分和消化酶释放出来．提高养分在肠道的消化率．也能提高骨骼的硬度和增加灰分的重量。