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跟我学(104) 酒酿圆子烧河虾

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摘要酒酿其实就是醪糟，而圆子则是很小的糯米粉团。这是把酒酿、圆子与河虾一起搭配烹制成菜。其特点是：河虾鲜嫩，圆子滑爽，口味甜酸。

作者周龙兴

出处《四川烹饪》 2011年第7期89-89,共1页 Sichuan Cuisine

关键词圆子河虾酒醪糟粉团糯米烹制口味

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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四川烹饪

2011年第7期

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