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香与鲜的诱惑

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摘要 1．鸡汁芦苇苗把芦苇苗刮去粗皮并撕成条，入清水盆里冲泡3小时捞出。净锅放鸡油，下腊肉丝炒香才掺入清鸡汤，然后下芦苇苗并调好味烧开，煮入味再撒葱段和红椒丝，起锅装盆便成菜。

作者向启浩林金涛赵祥军周静缤呈

出处《四川烹饪》 2011年第7期102-104,共3页 Sichuan Cuisine

关键词芦苇鸡油成条冲泡水盆鸡汤肉丝入味

分类号 TS972.113 [轻工技术与工程]

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四川烹饪

2011年第7期

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