低极性人参皂苷制备研究进展

人参皂苷是人参、西洋参以及三七的主要活性成分之一,研究表明人参皂苷,尤其是低极性人参皂苷具有很强的抗肿瘤作用。本文综述近几年低极性人参皂苷的制备以及结构修饰研究状况,包括:化学水解法,酶水解法,微生物发酵法,加热加工法以及化学合成等研究方法。