惠州梅菜

到了广东的惠州，梅菜是必须品尝的美食，不然就太令人遗憾了。古诗中说：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，说的就是惠州梅菜。梅菜是惠州的特产，也是岭南三大名菜之一，极具盛名，并因有着独特的风味和配菜功能而成为宫廷御膳房里不可或缺的美味，被赞誉为“惠州贡菜”。