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把夏日拌一扮
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摘要
此组凉菜的烹饪过程并不复杂,偶尔会有繁复的操作,但最终都归结为一个非常简单的动作:拌。拌入味,拌出色,拌成型,拌出口感与爽意。
作者
李斌(菜品提供)
出处
《中国烹饪》
2011年第7期14-16,共3页
Chinese Cuisine
关键词
夏季
主料
烹饪方法
口感
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
TS972.1 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2011年 第7期
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