摘要
食品安全问题是世界各国普遍关注的重大问题,学术界对食品安全问题产生的原因及其治理方式进行了广泛研究。已有的研究主要集中在食品安全问题产生的理论基础以及声誉机制、政府规制和供应链管理在治理食品安全问题方面的应用及最新进展。
Food safety is an important issue that many countries all over the world pay much attention to.The academic circles have carried out extensive research on causes and governance of food safety.The previous research focused on the theoretical foundation of the generation of food safety,reputation mechanism,government regulation and supply chain management and latest development of food safety.
出处
《安徽工业大学学报（社会科学版）》
2011年第2期26-28,共3页
Journal of Anhui University of Technology：Social Sciences
基金
教育部人文社会科学研究青年基金项目(08JC790003)
安徽省教育厅人文社会科学研究重点项目(2009sk167zd)
关键词
食品安全
信息不对称
声誉机制
政府规制
供应链管理
food safety
information asymmetry
reputation mechanism
government regulation
supply chain management
