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畜产品质量安全监管工作的实践与探索
被引量:
2
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摘要
通过对南京市畜产品质量安全监管工作实行"全程控制、产品追溯、诚信保障、风险评价、危害预警和应急响应"的事前管理模式,对南京市生产、屠宰和流通中的畜产品质量进行有计划的、有重点的持续监测,从而全面、及时、准确地掌握了畜产品质量安全状况,为政府有效实施质量监管提供了科学依据,为公众及时了解畜产品质量安全现状提供了权威信息,防止了畜产品重大质量安全事故发生。
作者
吕宗德
臧鹏伟
范万东
机构地区
江苏省南京市畜牧兽医站
出处
《中国畜牧兽医文摘》
2011年第2期24-25,共2页
关键词
畜产品
安全
监管
实践
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
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