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论谷氨酸单钠的利弊之争

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摘要 谷氨酸单钠俗称味精或味素,是一种常用的食品添加剂。广泛应用于食品加工与日常生活料理。本文综述国内外学者对谷氨酸单钠的研究所提出的不同看法.
出处 《医学信息(下旬刊)》 2011年第7期206-206,共1页 Medical information
  • 相关文献

参考文献3

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