动物体内含铜酶的营养生理功能

铜是人和动物必需微量元素，在动物体内的营养生理功能十分广泛，主要通过铜蓝蛋白（CP）、酪氨酸酶、胺酰氧化酶、细胞色素氧化酶和超氧化物歧化酶等各种含铜酶参与动物机体造血、新陈代谢、生长繁殖、维持生产性能、增强机体抵抗力等生物氧化还原过程。总的来说，动物体内含铜酶的营养生理功能主要体现在以下几个方面。