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六类食物帮咱防辐射 药补不如食补,瓜果蔬菜是最安全的“救兵”
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摘要
兵器一:番茄红素 代表:番茄、西瓜等红色水果。 番茄红素在很多红色水果中都有,以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素。它的抗氧化能力是维生素E的100倍,具有极强的清除自由基的能力,有助于抗辐射。
出处
《齐鲁粮食》
2011年第4期56-56,共1页
Qilu Grain
关键词
辐射
抗氧化能力
番茄红素
食物
安全
蔬菜
瓜果
类胡萝卜素
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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齐鲁粮食
2011年 第4期
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