推荐三道蒸菜

北京军区总医院高干病房高级营养配餐师于仁文：蒸菜我首选蒸鱼。鱼肉中的蛋白质和不饱和脂肪酸含量高，是一种优质的蛋白质来源。另外，鱼肉中的肌球蛋白，可在短时间内蒸熟，与健康的低温烹调搭配很恰当。夏天，人们喜欢清淡，往往肉吃得少。而人在高温环境中体力消耗大，最需要从饮食中补充优质蛋白。