夏天肉别放常温解冻

夏天温度高，有人图省事儿，把冻肉从冰箱里拿出来直接放常温下解冻。其实这样很不安全，夏季细菌繁殖特别快，在常温下解冻肉类很容易变质。另外也不推荐用冷水、温水甚至盐水和醋浸泡解冻。这些方法看似速度快，实际效果很不好。用水解冻肉，会导致肉里的营养物质流失，烹调时的口感也会变差。