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祸从口入的消夏“第四餐”
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摘要
随着夏天的来临,大街小巷的夜市大排档逐渐“火”了起来,越来越多的人也开始把逛夜市当作消暑、休闲生活的一部分,将夜市小吃视为自己一天中的“第四餐”。然而,由于夜市大排挡中出售的食品主要以烧烤、麻辣烫、各类腌制食品、啤酒饮料等为主,有相当一部分是刺激肠胃肠道、高能量油腻的食物,不仅不利于消化吸收,长期食用还可能引起肥胖等健康问题。另外,在夜市中,一些不良商贩和劣质食品也常常混迹于中,害人不浅。
作者
刘弘
机构地区
上海市疾病预防控制中心食品卫生、食源性疾病防治科
出处
《大众医学》
2011年第8期50-50,共1页
关键词
夜市大排档
消夏
腌制食品
夜市小吃
消化吸收
健康问题
劣质食品
胃肠道
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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大众医学
2011年 第8期
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