石墨炉原子吸收光谱法测定酒中铅

铅是一种毒性很强的金属元素,可以破坏儿童的神经系统,导致血液循环系统和脑的疾病。铅有积蓄作用,人体长期摄入微量铅可引发铅中毒,并且,铅在人体内积蓄后很难自动排除,只能通过某些药物来清除。酒中铅主要来源于生产设备、原辅材料及贮存容器。根据我国食品卫生标准的要求,铅是酒类卫生指标的必检项目之一。