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夏日凉菜味缤纷

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摘要椰汁山楂糕原料：山楂500克椰汁200毫升琼脂3克白糖300克清水3升制法：1.把山楂洗净去核,另把琼脂放入碗里,加少许的水浸泡2小时备用。2.取山楂与浸软的琼脂2克一起放入锅里,加水开大火煮至山楂软烂、琼脂溶化时,关火并用捣臼将山楂捣成糊状,其间加入些白糖搅匀,

作者龙渊古剑

出处《四川烹饪》 2011年第8期68-68,共1页 Sichuan Cuisine

关键词凉菜夏日山楂糕琼脂水浸泡白糖椰汁去核

分类号 TS972.15 [轻工技术与工程]

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四川烹饪

2011年第8期

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