鲜枣保鲜贮藏技术要点

浙枣原产我国,栽培历史悠久,有许多良种。枣的果实外观美、味道好、营养丰富,尤其富含维生素C。在一般条件下,鲜枣采后只有几天处于新鲜状态,不久就变质腐败,故长期以来多用于加工。