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燕麦能保健 被引量:1

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摘要 “心脏病患者有个魔鬼时刻,凌晨时心血管出现硬化和堵塞的几率最高,这一状况还会持续到早晨。早餐时若能及时吃点燕麦,血管硬化的状况会较快得到改善。燕麦含有单一不饱和脂肪酸、可溶性纤维、皂甙素等成分,可有效降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量,从而减少患心血管疾病的风险。如果早餐只吃牛奶和鸡蛋等高动物蛋白或高油脂的食物,会增加血管的负担。”卫生部心血管病专家咨询委员会副主任、全国心血管病防治科研领导小组副组长、北京安贞医院洪昭光教授如是表示。
作者 吉晓
出处 《农产品市场》 2011年第26期22-24,共3页 Agricultural Products Market
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