转变奶业发展方式保障乳品质量安全

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摘要回顾我国奶业发展过程，的确很不平凡，既有大发展，又有大震荡。从发展看，1978年改革开放以来，我国奶业高速发展，连续跨越了3个台阶。第一个台阶是1978年至2001年，我国牛奶产量超过1000万吨，达到1025万吨，奶牛存栏566万头，牛奶产量和奶牛存栏都增加了10倍，这个阶段用了23年时间。第二个台阶是2002年至2004年，

作者高鸿宾

机构地区农业部

出处《中国食品工业》 2011年第7期20-22,共3页 China Food Industry

关键词质量安全奶业乳品保障牛奶产量改革开放台阶奶牛

分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国食品工业

2011年第7期

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