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低醇／无醇啤酒VS软饮料

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摘要多年以来，啤酒行业存在一些争论，诸如无醇啤酒是否是真正意义上的啤酒，果蔬味啤酒是属于果汁还是啤酒的范畴等。仅从啤酒的概念上来讲，于2009年10月1日正式颁布执行的国家标准明确了啤酒的含义，并首次将无醇啤酒（脱醇啤酒）和果蔬类啤酒进行了清晰的京义．

出处《中国食品工业》 2011年第7期40-42,共3页 China Food Industry

关键词无醇啤酒软饮料 VS 低醇啤酒行业国家标准果蔬类果汁

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国食品工业

2011年第7期

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