葱的药用价值及保健食谱

葱在我国栽培的历史悠久,分布广泛,遍及南北,尤以山东、河北、河南等省为重要产地。葱属百合科,是多年生草本植物,耐寒抗热,适应性强,四季均可上市。其上部青色为葱叶,下部白色为葱白,叶圆而中空,叶鞘基部抱合成＂假茎＂,幼嫩时叶和葱白都能食用。