农村聚餐食品安全管理和长效机制的探讨

随着农村经济的发展、农民生活水平的提高，农村在举办婚丧嫁娶、生日祝寿等庆祝活动中，家庭自办宴席的数量呈上升趋势，标准越来越高，规模越来越大。从2005年7月开始，南通市海安县对农村家庭聚餐进行卫生管理，曲塘镇作为海安县确定的农村家庭聚餐卫生管理工作试点镇对农村聚餐卫生管理工作开展试点，采用多种形式开展农村家庭聚餐长效管理机制，积极探索有效的卫生管理模式，强势推进农村家庭聚餐管理工作，使农村聚餐发生食物中毒的风险得到有效控制。