野生牛肝菌的采摘与加工

一、分布与生长环境 野生牛肝菌主要分布在南方600～1500米的山区,属高温型菌,菌丝生长适温为23～28℃,一般7～9月生长于适生海拔的针叶林或针叶林与阔叶林的混交林,菌丝生长要求有散射光,即七阴三阳的地方,在7～8月份晴雨相间的季节出菇多、生长量大。