常吃“君子菜” 健康过盛夏

在中国文人的眼中,兰花因其空谷幽香的独特气质被誉为＂花中君子＂。其实,在老百姓的餐桌上也有一种蔬菜可以称为＂君子菜＂,它就是苦瓜。苦瓜虽苦,但它含有大量维生素C,具有预防坏血病、动脉粥样硬化和保护心脏等作用,而且与其他食物搭配烹调时（如鱼禽肉蛋等）,从不会把自己的苦味传给＂别人＂,这可以说是既有＂君子之功＂,又有＂君子之德＂。