安徽地区豆荚饲用营养价值评价

1材料与方法 1.1供试材料 青毛豆豆荚由安徽省六安市花园食品加工厂提供。将原始样品剪碎,混合均匀后用四分法分别取500 g鲜样,干燥处理后得风干样品保存备用。乳酸菌市售。主要由乳酸菌群、光合菌群和酵母菌群组成。活菌数〉5亿CFU/g。丙酸为市售。