期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
红小豆蛋白质提取工艺的优化
被引量：
1
原文传递
导出
摘要
采用碱提酸沉法从脱脂红小豆粉中提取红小豆分离蛋白,通过单因素试验和正交试验优化了提取工艺条件,确定最佳工艺条件为:料液比1:25、pH值9.0、浸提温度40℃、浸提时间60min、酸沉pH值4.0。
作者
娜仁图雅
李正英
李艳梅
李春生
赵雪平
机构地区
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
内蒙古农业大学职业技术学院食品科学与工程系
出处
《农业机械》
2011年第14期112-114,共3页
Farm Machinery
关键词
红小豆
蛋白质
提取工艺
优化
分类号
TQ461 [化学工程—制药化工]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
72
参考文献
8
共引文献
137
同被引文献
16
引证文献
1
二级引证文献
4
参考文献
8
1
韩涛,孙献军,李丽萍,金文林.
红小豆蛋白与淀粉的提取和分离初探[J]
.食品工业科技,1997,18(5):41-43.
被引量：17
2
梁丽雅,李玉娥,闫师杰,刘恩岐.
红小豆酸奶的研制[J]
.食品科技,2004,29(5):53-54.
被引量：6
3
高群玉,黄立新,张力田.
红豆淀粉的性质[J]
.无锡轻工大学学报（食品与生物技术）,2001,20(5):449-452.
被引量：14
4
杜双奎,于修烛,问小强,王青林,张国权.
红小豆淀粉理化性质研究[J]
.食品科学,2007,28(12):92-95.
被引量：20
5
韩涛,甘育新,李丽萍,金文林.
红小豆种皮红色素的提取及其理化性质的研究[J]
.中国粮油学报,1997,12(6):58-62.
被引量：21
6
王海棠,尹卫平,张玉清,马向东.
赤豆中黄色素芦丁的分离与鉴定[J]
.洛阳工学院学报,2000,21(1):77-79.
被引量：18
7
赵建京,范志红,周威.
红小豆保健功能研究进展[J]
.中国农业科技导报,2009,11(3):46-50.
被引量：46
8
刘咏,杨柳.
绿豆蛋白质提取工艺的优化[J]
.食品科学,2008,29(8):272-274.
被引量：22
二级参考文献
72
1
王景晨,王学增,王亚莉.
黑米天然黑(紫)色素的研究[J]
.食品科学,1993,14(6):13-17.
被引量：45
2
周立国,李连之,王义霞,孙慧芳.
鸡冠花红色素的提取及性质研究[J]
.食品科学,1993,14(9):36-38.
被引量：19
3
梁丽琴,袁道强.
绿豆分离蛋白功能特性研究[J]
.郑州轻工业学院学报（自然科学版）,2005,20(1):50-55.
被引量：30
4
李淑芬,李景琳,潘世全.
高粱天然红色素提取及其理化性质的研究[J]
.辽宁农业科学,1993(1):49-50.
被引量：5
5
段佐萍.
绿豆的营养价值及综合开发利用[J]
.农产品加工,2005(2).
被引量：29
6
李茉莉,孙桂华,赵阳.
小杂粮作物的开发价值及战略意义[J]
.杂粮作物,2005,25(2):123-124.
被引量：17
7
李新贵.
浅淡红小豆的经济药用价值与加工综合利用[J]
.现代化农业,2005(7):19-19.
被引量：15
8
李波,赵青威,Nadine Weber,楼宜嘉,Peter Proksch.
赤豆荚果总黄酮提取物对原代培养大鼠肝细胞氧化损伤的保护作用[J]
.营养学报,2005,27(5):397-400.
被引量：13
9
张远征,王柏琴,杨洁彬.
绿豆乳酸菌饮料稳定性的研究[J]
.食品与发酵工业,1996,22(5):36-39.
被引量：12
10
韩涛,王璘,李丽萍,金文林.
红小豆纤维饮料的研究[J]
.食品工业科技,1996,17(3):20-22.
被引量：32
共引文献
137
1
熊文雯,高群玉,李琳.
扁豆淀粉性质的研究[J]
.食品科技,2004,29(10):20-23.
被引量：12
2
洪雁,顾正彪,李兆丰.
蜡质玉米淀粉的性质及其在食品加工中的应用[J]
.中国粮油学报,2005,20(3):30-34.
被引量：49
3
吴晶,黄澜,吕圭源.
天然色素的药理作用研究概况[J]
.时珍国医国药,2005,16(9):915-916.
被引量：25
4
张元超,李伟雄,黄立新.
赤小豆淀粉性质的研究[J]
.食品科学,2006,27(3):44-47.
被引量：35
5
刘雪飞,王玉静,吕艳芳.
复合豆酸奶的研制[J]
.中国酿造,2006,25(5):72-74.
被引量：5
6
张幸国,赵青威.
赤豆的雌激素样作用及其对人类乳腺癌MCF-7细胞孕激素受体水平的影响[J]
.中国中药杂志,2006,31(15):1261-1265.
被引量：6
7
王桐,石丽花,陈惠.
枣皮中食用色素的提取工艺及其稳定性研究[J]
.中国食品添加剂,2006,17(5):72-76.
被引量：19
8
刘艳娟,艾智,沈丽.
曝气生物滤池处理有机废水试验研究[J]
.唐山学院学报,2007,20(2):47-48.
被引量：2
9
张庆岭,张振凌,雷国莲.
中药色素的研究概况[J]
.中华中医药学刊,2007,25(6):1270-1272.
被引量：4
10
赵全,张根生,毛迪锐.
淀粉磷酸酯基本特性及糊化黏度影响因素的研究[J]
.食品科学,2007,28(6):104-107.
被引量：16
同被引文献
16
1
朱建华,杨晓泉.
超声物理改性对SPI功能特性的影响[J]
.中国油脂,2006,31(1):42-44.
被引量：15
2
贾俊强,马海乐,赵伟睿,王振斌,何荣海,骆琳.
超声波处理对小麦胚芽球蛋白理化和功能性质的影响[J]
.农业机械学报,2009,40(8):105-110.
被引量：29
3
苏春燕,朱科学,周惠明.
超声波频率对谷朊粉酶解产物抗氧化性的影响[J]
.中国粮油学报,2010,25(9):1-4.
被引量：4
4
黄科礼,尹寿伟,杨晓泉.
微射流处理对红豆分离蛋白结构及功能特性的影响[J]
.现代食品科技,2011,27(9):1062-1065.
被引量：15
5
杜双奎,于修烛,李志西.
超声波预处理对鹰嘴豆蛋白制备抗氧化肽的影响[J]
.中国食品学报,2013,13(1):80-88.
被引量：11
6
何秋实.
超声处理对红豆蛋白结构及功能性影响的研究[J]
.中国粮油学报,2014,29(7):49-53.
被引量：10
7
张雪春,廖靖怡,谢颖欣,沈校,李昊民,周于桂,王振兴.
藜麦提取物的抗氧化活性及藜麦红豆复合饮料的研制[J]
.生物加工过程,2018,16(3):91-101.
被引量：11
8
刘昕,金明良,覃小丽,钟金锋.
超声处理对鹰嘴豆蛋白乳化性的影响[J]
.食品与发酵工业,2018,44(5):142-147.
被引量：8
9
周伟,于笛,迟志平,郭增旺,董传志,张丽萍.
梨小豆蛋白功能特性及消化特性的研究[J]
.中国食品添加剂,2018,29(8):166-173.
被引量：5
10
杨柳,覃小丽,李依灿,钟金锋,曾凡坤.
超声处理对肾豆蛋白乳化活性和结构的影响[J]
.食品与发酵工业,2018,44(11):117-123.
被引量：4
引证文献
1
1
安宇,周欣雨,王颖,佐兆杭,孙维,张乃丹,庞惟俏.
超声处理对红豆蛋白理化性质及抗氧化功能的影响[J]
.食品工业科技,2022,43(16):105-110.
被引量：4
二级引证文献
4
1
任晓岚,段涵怡,杨雪,叶敬榕,张凤英,商亚珍.
桑叶蛋白的超声分级提取及体外抗氧化活性分析[J]
.饲料工业,2023,44(7):15-24.
2
朱静,吕静,陈龙,陈亚蓝.
超声波辅助酶法提取油茶粕蛋白工艺优化及其功能活性[J]
.食品研究与开发,2023,44(18):108-115.
3
许英一,张微,王宇,王丽坤,高海娟,王德香,钱春荣,刘迪,吴红艳,谢吉莲.
超声对小麦麸皮蛋白结构和功能性质的影响[J]
.中国粮油学报,2023,38(10):53-61.
4
杨春华,邢文静,陈凤莲,梁美玲,张娜.
基于深度酶解花生蛋白制备增咸酶解液的工艺优化[J]
.食品安全质量检测学报,2023,14(22):65-73.
1
雷鸣,王元春,雷光鸿,姜毅,曹敏.
双极膜电渗析技术的应用及前景[J]
.轻工科技,2012,28(11):26-28.
被引量：6
2
鸡西多个石墨重点产业项目集中开复工[J]
.中国粉体工业,2017,0(2):30-31.
3
李超柱,陈艳辉,黄丽丹,覃静兰.
微波协同碱提酸沉法从槐花米中提取芦丁的工艺研究[J]
.当代化工,2012,41(4):333-335.
被引量：3
4
李明姝,姚开,贾冬英,何强,赖本丽.
碱提酸沉法制取花生分离蛋白的优化条件[J]
.中国油脂,2004,29(11):21-23.
被引量：28
5
秦晓,刘勇.
污泥热碱协同溶胞下蛋白质溶出动力学模型[J]
.化学反应工程与工艺,2011,27(5):425-431.
被引量：1
6
孙旭东,李红旗,隋洪艳,沈忠耀.
金属螯合亲和层析分离蛋白质的研究[J]
.生物工程学报,2000,16(4):495-499.
被引量：20
7
吴红梅,范妍.
碱提酸沉淀法从柚皮中提取柚皮甙的工艺研究[J]
.天津化工,2016,30(3):4-7.
被引量：2
8
陈正行.
米糠脂多糖提取物中分离蛋白质的研究[J]
.中国粮油学报,2000,15(5):6-9.
被引量：12
9
宋南京,张志良,尚盼,徐文超,娄嵩,寿崇琦.
超支化聚合物涂层毛细管柱分离蛋白质的研究[J]
.山东轻工业学院学报（自然科学版）,2008,22(1):65-68.
10
杨杰,王佩环,刘石生.
橡胶籽蛋白提取工艺研究[J]
.中国油脂,2013,38(8):22-25.
被引量：5
农业机械
2011年 第14期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
