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我国真空冻干食品的技术现状及其发展趋势
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摘要
介绍了真空冻干技术的原理及特点及该技术在国际、国内食品工业上的发展现状,并预测冻干食品将走向市场,风靡全球。
作者
孔凡真
机构地区
兰州技术交易所
出处
《适用技术市场》
1999年第11期7-9,共3页
关键词
冻干食品
真空冻干技术
技术现状
发展趋势
分类号
TS205.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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适用技术市场
1999年 第11期
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