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糙米茶和糙米芽茶制作方法

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摘要一、炒制糙米、糙米芽的制备1.炒制糙米工艺流程：湿式精选→润米→干燥→焙炒→冷却→包装。①湿式精选：用水洗去糙米中的杂质,如谷壳、泥尘。此工序可起到＂着水调质＂的作用,改善籽粒结构,

作者金增辉

出处《农村新技术（加工版）》 2011年第7期41-41,共1页

关键词糙米芽茶制作工艺流程着水调质籽粒结构炒制精选

分类号 TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农村新技术（加工版）

2011年第7期

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