宋朝京都饮食业经营特色浅论——以酒楼、茶坊为例

相对于以往的各朝各代,宋朝的商品经济发展极为迅速,各类生活消费也较为兴盛,这些都带动并促进了城市经济的繁荣,许多传统行业因逐渐将市民作为主要服务对象而有所调整和变化。其中,酒楼和茶坊的经营发展,一方面可以突出地反映和代表北宋京都饮食行业的主体经营特色,另一方面也是宋代市民物质文化发展的一个比较值得关注的方面。