关于河蟹工厂化育苗中几个问题的探讨

河蟹,学名中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis),是很受人们欢迎的重要水产品之一。进入九十年代后,河蟹的人工育苗及养殖取得了快速发展,形成了相当大的生产规模,生产技术也日趋成熟。然而1996年以后,受到蟹市场所限,成蟹价格由200元/500g降至50～150元/500g。