火锅去“老油”带动产业变革

去掉“老油”成都火锅告别“重口味” 随着一次性锅底普及，老油锅底已成众矢之的。成都餐饮行业日均生产700余吨火锅老油，这700吨老油在火锅下游产业链中引发了一场“抢油大战”。