成都火锅店要公示废弃油脂去向

火锅店承诺使用“一次性”锅底后，废弃油脂的回收该如何监管？8月5日，成都市食品安全管理委员会发布通知，要求餐饮企业除向消费者公示原材料来源外，还必须公示餐厨垃圾（含废弃油脂）的去向。成都市多部门将联动，全面监管餐厨垃圾的回收。