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大豆食品作为优质蛋白来源有助于改善儿童营养

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摘要 从特殊麦片到酸奶,食品店里有大量的产品针对儿童.这对父母是巨大的挑战.到底什么选择最好,哪些营养素是孩子生长发育需要的?尽管许多家长知道蛋白质对孩子起着重要作用,但他们可能不知道除了动物来源,大豆也可以作为一种优质蛋白来源促进儿童健康。
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期60-60,共1页 Science and Technology of Food Industry
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