添加大豆蛋白粉的面粉国内外研究进展(上)

根据2007年一项调查显示,我国低收入和贫困家庭儿童的身高普遍比较矮小,调查认为造成这种现象的主要原因是蛋白质摄入不足,如何让这些家庭蛋白质摄入充足是一个亟待解决的问题。