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超声波协同树脂对香蕉果胶脱色的研究
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1
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摘要
讨论了利用超声波协同树脂对香蕉果胶脱色的不同因素的影响,通过试验确立了超声波协同树脂对香蕉果胶脱色的最佳工艺条件为:超声功率250W、超声时间420s、果胶液温度20℃、上柱液pH值4.0、流速50mL/h,脱色率76.6%。
作者
岳贤田
机构地区
南京化工职业技术学院
出处
《农业机械》
2011年第16期169-172,共4页
Farm Machinery
基金
南京化工职业技术学院院内基金(NHKY-2011-26Z)
关键词
超声波
树脂
香蕉果胶
脱色
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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2011年 第16期
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